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Leckere Pasta ganz einfach selber machen

Leckere Pasta ganz einfach selber machen

Unser Motto: Machen wir das Beste draus! Warum also nicht die Zeit nutzen, um Zuhause leckere Pasta herzustellen? Dabei haben Sie nicht nur eine spaßige und sinnvolle Aufgabe, mit der Sie ein paar Stunden beschäftigt sind, sondern genießen zusätzlich frisch zubereitete Pasta und vermeiden unnötiges Plastik. Worauf warten Sie noch? Viel Spaß und gutes Gelingen!

Zutaten für 4 Portionen:

- 250 gr. griffiges Mehl

- 2 Eier 

- 2 TL Öl

- 1 Prise Salz 

- 1 EL Wasser (nach Bedarf)

Zubereitung 

Schütten Sie das Mehl in Form eines Berges auf die Arbeitsfläche und drücken Sie eine Vertiefung hinein. Geben Sie Öl, Salz und Eier hinein und verkneten das Gemisch zu einem geschmeidigen Teig. 

  

Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie in für ca. 1 Stunde ruhen. (Als nachhaltige Alternative für Frischhaltefolie empfehlen wir mehrfach verwendbare Bienenwachstücher)

Den Teig mithilfe unserer Nudelmaschine auswalgen. Nun können Sie den entsprechenden Aufsatz hinzufügen und je nach Lust und Laune Tagliatelle, Lasagneblätter oder Taglioni herstellen. Falls Sie keine Nudelmaschine besitzen sollten, können Sie sich diese telefonisch unter 066488717591 liefern lassen oder den Teig händisch hauchdünn ausrollen und in dünne beliebige Nuden schneiden. 

 

Lassen Sie die Nudeln trocknen und kochen Sie sie bissfest ca. 10 Minuten in kochendem Wasser.

 

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!

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